Сад музея парфюмерии Грасс (Jardin du MIP) расположен на склоне холма в пригороде Грасс на Юге Франции.
Он небольшой, занимает всего 3 гектара земли. Здесь выращивают только ароматные растения, которые можно разделить на две группы: растения, которые используют для изготовления духов, и растения, которые вдохновляют парфюмеров. 70% великих парфюмеров Франции (их называют “носами”) живут в Грасс и его пригородах. Этот сад служит источником их вдохновения.
Это самый ароматный сад в мире! Здесь можно посмотреть, понюхать и потрогать ароматные растения . У одних растений пахнут цветы, у других – листья.
Уже заходя в калитку окунаешься в мир ароматов. А гуляя по саду, узнаешь почему растения пахнут, как они выделяют запах.
Сад существует с XIX века. Сначала здесь выращивали фрукты, овощи, специи и виноград. В 1890 году парфюмерная промышленность Грасса стала развиваться, было решено попробовать поместить сюда растения, которые используются в парфюмерии в промышленных масштабах – розу, жасмин, лаванду, ирис, розмарин, туберозы. Так родилась идея создания небольшой научной лаборатории для парфюмеров.
В наше время, в 2003 году были разбиты тематические зоны сада, а с 2010 года сад стал частью музея парфюмерии Грасс. Часто этот сад называют “Bastide du parfumeur”.
В окрестностях Грасс произрастает огромное количество цветов, которые используют в парфюмерии. Урожай собирают с марта по ноябрь. Жасмин и розу собирают на полях, недалеко от Грасс, а мимозу на склонах массива Таннерон. Традиционно, урожай цветов собирают только женщины. Это делают рано утром, до наступления жары. Каждая женщина убирает 10-20 килограмм лепестков розы и 4-5 килограмм жасмина в день. Нужно 7-10 тонн жасмина, для приготовления 20-30 килограмм концентрата духов. 6 миллионов цветов дают 600 килограмм жасмина, из которого можно приготовить всего лишь один килограмм абсолюта.
Сад поделён на 4 зоны:
Зона 1: зона непрерывного цветения. Здесь садовники работают каждый день. В этой зоне растения требуют особого ухода, своевременного полива. Возле входа стоит доска, на которой написано что сейчас цветет. Я была осенью в октябре, в это время цвели только жасмины.
Зона 2: здесь садовники работают раз в неделю
Зона 3: здесь садовники работают по мере необходимости
Зона 4: природная зона, здесь есть засушливые прерии, поля, водные пространства. Эта зона редко обрабатывается.
Сами растения распределены в саду в соответствии с нотами запаха в парфюмерии: цветочные, фруктовые, пряные запахи…. Сад состоит из “зеленых комнат”, разделенных перголами, деревянными решетками, маленькими заборами и дорожками.
В каждой “зеленой комнате” собраны растения с одной группой запаха.
Мятные травы. Здесь растут травы, которые используют в кулинарии. Такие травы часто выращивают в монастырях и аббатствах. Интересный рассказ об использовании трав в средневековье и в современной хербальной медицине дополняет путешествие. Здесь растут мята, тмин, розмарин, лавр, перец.
Белые цветы собраны на одном участке. Здесь растут жасмины, абелии, туберозы.
Фруктовые ноты. Здесь выращивают кассию для парфюмерии, и фиги, фрезию, цитрусы, абрикос для запаха.
Цветочные ноты. Османтус выращивают и для парфюмерии и для запаха.
Лаванда. К сожалению, лаванда не цвела. Период ее цветения: июнь – июль.
Жасмин. Это знаменитый жасмин Грасс, который используется в парфюмерии. Его аромат достаточно тяжеловат, я бы и приятным его не назвала. При приготовлении эссенции из него убирают все тяжёлые ноты, облагораживают запах.
Розы. Роз в саду очень много. Самая знаменитая роза Грасса – роза Centifolia (столепестковая) или майская роза. Это самая дорогая роза в мире для производства парфюмерии. У нее чарующий медовый аромат с нотками сухой зелени.
Так цветет вербена. Она используется для приготовления парфюмерии и чая.
И еще немного ароматов из сада:
Zanthoxylum piperitum – зантоксилум перечный, известный у нас как “японский перец”
Аромат цитрусов
Eriobotrya japonica – мушмула японская
Аромат цветков напоминает запах горького миндаля
Salvia microphylla – сальвия мелколистная, или миртовая
Листья сальвии мелколистной источают запах черной смородины
Buddleja davidii reve de papillon – Буддлея Давида Реве де Папилон
Медовый аромат
Гелиотроп
Ванильный аромат
Мне очень понравились зоны отдыха в саду. Здесь можно укрыться от палящих лучей солнца. Хорошо полежать в гамаке, или посидеть на стульчике и прислушаться к ароматам.
Перед выходом можно посидеть за столиком, выпить чашечку кофе, почитать про ароматные растения.
У выхода также цветут ароматные растения.
Мексиканский апельсин
Бругмансия
Мадагаскарский жасмин (стефанотис)
Здесь есть и маленький магазин, где продают мыло, духи и варенье, приготовленные из растений этого сада.
