Хорошее вино я очень люблю. А на одном из старейших заводов виноделия в Массандре я узнала много интересного. Винозавод расположен в одноименном поселке, который входит в состав большой Ялты.
Строительство завода начал главный винодел Российской империи князь Лев Голицын. Он сам выбрал место для производства. Ему очень понравилась Массандра, с ее мягким и теплым климатом. Для строительства завода были вырыты помещения в скалах и под землей. Вино здесь хранится в дубовых бочках, при температуре +12 – +14 градусов. Строительство первого подвала началось в 1894 году, а через 4 года в бочки поступило первое вино. Здание завода находится на улице винодела Егорова, а перед зданием завода стоит его памятник. Это не спроста. Винодел Егоров начинал простым рабочим на заводе, и со временем стал главным виноделом комбината. Им было создано 19 новых вин, среди них пино-гри Ай Даниль, кокур Десантный Сурож, мадера Массандра и знаменитый Мускат белый красного камня.
У завода очень большая и красивая территория. Главное здание практически не изменилось за годы. Винные подвалы находятся прямо под ногами, мы фактически на них стоим, когда находимся на площади перед зданием завода.
В подвалах хранится богатейшая коллекция ценных вин, включающая более миллиона бутылок разных марок и возрастов.
Сначала вино держат несколько лет в деревянных бочках. Затем, вино поступает по прозрачным трубам в бутылки. Такие трубы находятся под потолком.
Есть несколько подвалов, где вино хранится в бутылках. Считается, чем старее бутылка, чем более она ветхая и пыльная, тем более ценное вино. Сейчас, на заводе можно купить коллекционное вино, начиная с урожая начала 1900-х годов! Стоимость некоторых бутылок превышает стоимость хорошего автомобиля…
Есть и современные подвалы, где тоже хранится вино.
Есть дегустационный зал, где можно попробовать вино, и купить его в бутылках в фирменном магазине.
Массандра славится своими десертными винами и мускатами. Самое именитое вино – белый мускат красного камня (получившее много престижных наград). На выставке в Будапеште, когда комиссия присуждала награды, были сказано “это вино настолько чудесно, что его неприлично пить сидя, давайте встанем”.
Из винных подвалов, мы проходим в дегустационный зал и фирменный магазин. Справа и слева от нас, на стенах висят фразы, прославляющие вино…
